Plume traiteur a pour ambition de mettre la cuisine de chef à la portée de tous, au cœur de la vie professionnelle.
Partager un repas ou une pause gourmande contribue grandement à renforcer les liens noués au cours d’une réunion ou d’un séminaire. Marquez les esprits en offrant à vos clients, collaborateurs et partenaires un moment festif et mémorable.
Pour ce faire, nous développons des solutions sur mesure - plateaux repas, buffets évènementiels – pour faciliter et agrémenter le quotidien de votre entreprise, collectivité, association.
Cette philosophie n’aurait que peu de poids si elle n’était pas portée par un chef doté d’une forte personnalité.
Tombé tout jeune dans la marmite, Gaëtan TETREL se forme dans les grandes maisons - notamment chez Fauchon Traiteur Paris.
Au fil des 30 années qu’il passe derrière les fourneaux de restaurants d’ici et d’ailleurs, il se construit une personnalité, crée une cuisine inventive et proche du terroir.
Une cuisine de caractère, c’est d’abord des bons produits. Nous attachons une importance particulière à la qualité de nos ingrédients, en choisissant avec soin des produits frais, locaux et de saison.
Convaincus que la restauration du XXIème siècle se doit d’être durable, respectueuse des hommes et des terroirs, nous sélectionnons pour vous des fournisseurs partageant nos valeurs et nos engagements au service du goût.
Tous les emballages et supports de nos buffets et plateaux sont en bois, cartons et en amidon, entièrement biodégradables ou recyclables, afin d’avoir un minimum d’impact écologique.
Les bocaux du service Happy fridge quant à eux sont récupérés par nos équipes et réutilisés.
C’est avec écoute, attention et plaisir que nous vous accompagnons dans la réussite de vos évènements.
Nous sommes heureux d’innover chaque jour et d’inventer pour chaque défi une proposition sur mesure, Imaginons, avec vous, le menu et le dispositif qui vous ressemble et qui saura réjouir vos convives !
Que ce soit pour nos prestations PLUME TRAITEUR ou nos bocaux libre-service HAPPY FRIDGE, nous demeurons fidèles à nos valeurs :
PROFESSIONNALISME : La précision technique acquise dans des maisons de référence.
PLAISIR & SANTE : Une cuisine gourmande, créative, saine et équilibrée.
DEVELOPPEMENT DURABLE & ETHIQUE : Des produits locaux et de saison, des fournisseurs engagés pour l’environnement et le bien-être animal.
SOUPLESSE & DIALOGUE : Des prestations sur mesure adaptées à vos besoins et vos envies.